Pembuatan Sopi di Aimere

Pembuatan Sopi di Aimere

Masyarakat Timur Indonesia memiliki kebiasaan meminum Sopi. Untuk kamu yang belum pernah mendengar kata Sopi, ini adalah minuman keras asal Timur yang rasanya lezat.

Sopi berasal dari bahasa Belanda, Zoopje, yang berarti alkohol cair. Di Aimere ada tempat memproduksi Sopi secara tradisional. Sopi ada yang berasal dari pohon Lontar dan pohon Aren. Sopi yang di Aimere dari pohon Lontar.

Pohon Lontar

Pohon Lontar

Rasanya sedikit berasap dan proses masak dua kali. Proses masak yang pertama menghasilkan Sopi yang setara dengan rasa Anggur (wine), rendah alkohol. Untuk proses masak yang kedua kali Sopi yang dihasilkan lebih tinggi kadar alkoholnya dan masyarakat sekitar menyebutnya dengan julukan BM (Bakar Menyala).

Meminum Sopi bisa dibilang sudah menjadi budaya masyarakat Timur. Sopi tidak hanya dikonsumsi pribadi. Ia seringkali menjadi seserahan dalam upacara adat, atau hadiah kepada tuan rumah ketika berkunjung. Ritual adat di sana pun diawali dengan acara minum sopi.

***

Sopi and Aimere

Eastern Indonesian society has a habit of drinking Sopi. For you who have never heard the word Sopi, this is liquor that tastes delicious Eastern origin.

Sopi comes from Dutch, Zoopje, which means a liquid alcohol. At no point producing Aimere traditionally Sopi. Sopi were from Lontar trees and palm trees. Sopi is in Aimere of Lontar tree.

It feels a bit smoky and the cook twice. The first cooking process produces an equivalent Sopi flavors Wine, low alcohol. For the cooking process both times Sopi the resulting higher alcohol and the surrounding community call with the nickname BM (Bakar Menyala/ Fuel Burning).

Drinking Sopi arguably has become a culture Eastern societies. Sopi not only personal consumption. He often giving ritual in traditional ceremonies, or gifts to the host when visiting. There was the customary ritual begins with a drink event.